Aperitif

En aperitif er en drik som nydes før et måltid. Ofte til kiks, oliven eller lignende. Begrebet bruges om en drik, som fortrinsvis nydes på denne måde, og om en gruppe hedvine, som er lavet af ufærdig vin tilsat brændevin og aromatiske stoffer.

Navnet kommer fra latin aperire, som betyder "at åbne". Drinken åbner måltidet.