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| Cheesesteak | |
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| Origini | |
| Altri nomi | Philadelphia cheesesteak, Philly cheesesteak, cheese steak, steak and cheese |
| Luogo d'origine |  Stati Uniti
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| Diffusione | America del Nord |
| Creato da | Pat Olivieri, Harry Olivieri |
| Dettagli | |
| Categoria | piatto unico |
| Ingredienti principali |
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Il cheesesteak, conosciuto anche come Philadelphia cheesesteak, Philly cheesesteak, cheese steak o anche steak and cheese, è un panino inventato dagli italo-americani Pat ed Harry Olivieri negli anni venti del XX secolo, divenuto sinonimo della cucina di strada di Filadelfia, negli Stati Uniti d'America.[1]
Il tipico cheesesteak è a base di carne di manzo rosolata e tritata, formaggio (in genere si utilizzano le sottilette, il provolone e la Cheez Whiz), e altri ingredienti se desiderati.[2][3] I cheesesteak sono considerati tipici di Filadelfia, ove si servono nei ristoranti e presso i chioschi di cibo.[4][5]
- ^ (EN) Greater Philadelphia Tourism Marketing Corporation, Philadelphia – African American Visitor's Guide and its suburbs (PDF), su gophila.com, 21 novembre 2008 (archiviato dall'url originale il 10 dicembre 2006).
- ^ (EN) How To Cook Up A Real Philly Cheesesteak, su phillycheesesteak.com. URL consultato il 21 febbraio 2022 (archiviato dall'url originale il 23 settembre 2020).
- ^ (EN) Whiz on a cheesesteak: Hit or myth?, su articles.philly.com. URL consultato il 21 febbraio 2022.
- ^ (EN) Insight Guides: Philadelphia and Surroundings, su archive.org. URL consultato il 21 febbraio 2022.
- ^ (EN) Tour de cheesesteak, su delawareonline.com. URL consultato il 21 febbraio 2022 (archiviato dall'url originale il 9 febbraio 2015).