Back Emulqator Azerbaijani Эмульгатары Byelorussian Емулгатор Bulgarian Emulgent Catalan Emulgátor Czech Emulgator Danish Emulgator German Emulsifier English Emulgaator Estonian Emultsionatzaile Basque

Emulsionante

No debe confundirse con Emulsión.
A. Dos líquidos inmiscibles, sin emulsionar; B. Una emulsión en la que la fase II se dispersa en la fase I; C. La emulsión inestable se separa o decanta; D. El agente tensioactivo emulgente (cerco púrpura de la fase interna) se coloca en la interfaz de las dos fases, con lo que se estabiliza la emulsión

Un emulsionante, emulsificante o emulgente es una sustancia que ayuda en la mezcla de dos sustancias que normalmente son poco miscibles o difíciles de mezclar. De esta manera, al añadir este emulsionante, se consigue formar una emulsión. Se denomina así también a los aditivos alimentarios encargados de facilitar el proceso de emulsión de los ingredientes.[1]​

Estos mismos emulgentes también son utilizados en cosmética, pero entonces se denominan de manera diferente, siguiendo la Nomenclatura Internacional de Ingredientes Cosméticos (INCI).

  1. ↑ Tharwat F., Tadros (2016). EMULSIONS. Formulation, stability, industrial applications. De Gruyter. ISBN 978-3-11-045217-4. 
From Wikipedia, the free encyclopedia · View on Wikipedia

Developed by Tubidy