L'ethnomycologie peut être considérée comme une branche de l'ethnobiologie et correspond à l'étude de la place des champignons dans les différentes sociétés humaines. Bien que le terme renvoie également aux usages médicaux ou alimentaires de ce fungi, il est souvent utilisé dans la recherche sur les champignons hallucinogènes comme la psilocybine et l'Amanite tue-mouche.