Farrapa

Les farrapes son un platu senciellu que s'ellabora cociendo granos d'avena (de normal molíos, anque tamién machucaos, cortaos o en farina d'avena) o otros ceberes o llegumes n'agua, lleche o un amiestu de dambes. Suelen sirvise calientes nun concu o platu.

Otros platos fechos con granos cocíos n'agua que tamién pueden describise como farrapes reciben con mayor frecuencia nomes rexonales como polenta o grits (esti postreru, una preparación tradicional en tol sur de los Estaos Xuníos proveniente de los pueblos orixinarios), y prepárense y sirven según les distintes tradiciones locales. Les farrapes d'avena y sémola son les variedaes más populares en munchos países, magar tamién s'empleguen otres ceberes como'l arroz, el trigu, la cebada y el maíz, ya inclusive pueden emplegase llegumes como'l áfaca. El gruel ye paecíu a les farrapes pero resulta más una bébora, al ser la so consistencia bien clara y faese con agua. Sirvir nes workhouses victorianes como comida normal.