Back Fruktose Afrikaans فركتوز Arabic فركتوز ARZ Fructosa AST فروکتوز AZB Фруктоза Byelorussian Фруктоза BE-X-OLD Фруктоза Bulgarian ফ্রুক্টোজ Bengali/Bangla Fructosa Catalan
| Fruktoza | |
|---|---|
 | |
| Općenito | |
| Hemijski spoj | Fruktoza |
| Druga imena | Voćni šećer |
| Molekularna formula | C6H12O6 |
| CAS registarski broj | 57-48-7 |
| Kratki opis | bijeli kristalni prah |
| Osobine1 | |
| Molarna masa | 180,16 g·mol−1 |
| Agregatno stanje | čvrsto |
| Gustoća | 1,59 g/cm−3 |
| Tačka topljenja | 100–104 °C |
| Tačka ključanja | (raspada se) |
| Rastvorljivost | 790 gl−1 u vodi (20 °C) |
| 1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima. | |
Fruktoza (od lat. fructus - voće) je hemijski spoj koji spada u grupu monosaharida odnosno ugljikohidrata.