Fu yung hai | |
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Nome(s) alternativo(s) |
Ovo fuyung, ovo foo yong, ovo fu yong |
Categoria | Omelete |
País | China |
Região | Cantão |
Ingrediente(s) principal(is) |
Ovos, cogumelos, carne suína, cebolinha, brotos de bambu e soja |
Receitas: Fu yung hai Multimédia: Fu yung hai |
Fu yung hai (chinês: 芙蓉蛋, pinyin: fu2 rong2 dan4, também escrito como ovo fooyung, ovo foo yong, ovo foo yung, ou ovo fu yung) é um prato de omelete da culinária sino-indonésia, sino-britânica e sino-americana.[1][2][3]
O nome do prato vem da língua cantonesa, e significa literalmente "ovo de hibisco".[4] Os ovos foo yong são derivados de uma receita popular da província de Cantão, especialmente em Guangzhou. Acredita-se que a versão moderna na China surgiu em Xangai.[4]