Back صينية خبز Arabic Planxa Catalan Stegeplade Danish Griddle English Plancha de cocina Spanish Plantxa (sukaldea) Basque Plancha French Wajan datar ID 구이판 Korean Takke NN
Eine Grillplatte oder Griddleplatte ist ein Gerät zur Speisenzubereitung, bei dem die Lebensmittel auf einer glatten oder geriffelten von unten beheizten Oberfläche gegart werden. Sie werden vorwiegend in der gewerblichen Küche eingesetzt. Ihre Funktion ist vergleichbar mit der eines Bräters. Der Begriff Griddle stammt aus dem Englischen und bezeichnet ein flaches Bratelement.[1]
- ↑ Wortherkunft Griddleplatte, S. 258, abgerufen am 16. März 2014.