Halibut

Halibut es el nombre común de tres peces planos de los géneros Hippoglossus y Reinhardtius de la familia de los lenguados de ojo derecho y, en algunas regiones, y con menor frecuencia, otras especies de peces planos grandes.

La palabra se deriva de los términos ingleses holy (sagrado) y butte (pez plano), por su popularidad en los días festivos católicos.^[1]​ El halibut es un pez demersal y es muy apreciado como pescado comestible y en pesca deportiva.^[1]​^[2]​^[3]​^[4]​

1. ↑ ^{a b} Uncle Ray (10 de septiembre de 1941). «Right Eye of Halibut Moves Over to the left Side of Head». The Pittsburgh Press. Consultado el 4 de octubre de 2010. «The name "halibut" means "holy flatfish". It came from halibut being a popular food fish on holy days in England during early times.» 
2. ↑ Moira Hodgson (11 de noviembre de 1990). «FOOD; Putting a Spotlight on Halibut». The New York Times. Consultado el 4 de octubre de 2010. «In England, halibut has always been popular...» 
3. ↑ «Follow Rules to Serve Fish Without Odor». The Milwaukee Journal. 11 de febrero de 1954. Consultado el 4 de octubre de 2010. «Fish can provide an economical main dish. Have boiled, baked or fried fish, or like most folks, choose cod, halibut, or ocean perch. They're the three most popular fish varieties». 
4. ↑ Ted Whipp (8 de abril de 2009). «Fish and chips on Good Friday's menu». The Windsor Star. Archivado desde el original el 26 de agosto de 2012. Consultado el 4 de octubre de 2010. «He and his son ... expect hungry hordes, especially for the halibut, the most popular fish on the menu.»