Hovijunkkari (ruots. hovjunkare, saks. Hofjunker) on Ruotsissa aiemmin käytössä ollut hovivirkamiehen nimitys. Hovijunkkarit osallistuivat 1600-luvulla Venäjälle lähetettyihin suuriin lähetystöihin. He olivat nuoria aatelismiehiä, joille käynti Moskovassa oli eräänlainen peregrinaatio, opintomatka. Arviolta ainakin 50 aatelissukuista junkkaria kävi 1600-luvun mittaan naapurimaan pääkaupungissa, jossa vierailu saattoi venyä kuukausiksi. Myöhemmin nämä nuoret miehet nousivat merkittäviin asemiin valtion palveluksessa, monet valtaneuvoksiksi asti.[1]
Hovijunkkarin tehtävänä oli erityisesti leikata paisti annoksiksi kuninkaallisilla juhla-aterioilla. Myöhemmin hovijunkkari oli kuninkaan kunnianosoituksena myöntämä arvonimi, johon ei liittynyt mitään työsuoritusta. Nimitys ei ole ollut käytössä pitkään aikaan.