Huevos fu yung |
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Huevo fu yung con cerdo y gravy marrón |
Nombre chino |
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Chino |
芙蓉蛋 |
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Los huevos fu yung son un tipo de tortilla francesa presente en la gastronomía chino-estadounidense.[1] El nombre procede del cantonés, y puede estar relacionado con la flor fu yong, Hibiscus mutabilis. Los huevos fu yung proceden de las rodajas de huevo fu yung, una auténtica receta china de Shanghái.[2]
- ↑ David Tang (8 de enero de 2006). «Spare ribs, egg foo-yung, chop-suey and plenty of fried rice: how to murder a Chinese». The Daily Telegrah (en inglés). Consultado el 12 de marzo de 2010.
- ↑ Rhonda Parkinson. «Egg Foo Yung - The Chinese Omelet». about.com (en inglés). Archivado desde el original el 6 de septiembre de 2015. Consultado el 12 de marzo de 2010.