Nachos

Nachos

Característiques
Epònim	Ignacio Anaya
País d'origen	Mèxic
Gastronomia	gastronomia tex-mex i gastronomia de Mèxic
Inventor	Ignacio Anaya
Detalls
Tipus	plat
Ingredients principals	tortilla xip i cheese sauce (en)

Els nachos són un plat típic tex-mex que consisteix en tortilla xips recoberts de formatge fos, sovint amb altres ingredients. Són molt populars als Estats Units i se serveixen a altres parts del món. La recepta original consistí en només tortilla xips cobertes de formatge ratllat i rostides al forn, amb trossos de bitxo jalapeño confitat per sobre. Se serveix com a aperitiu i, amb més ingredients o en porció més gran, com a plat principal.