Rantang

Rantang atau panci susun (bahasa Inggris: tiffin, dabbas) adalah sejenis kotak bekal yang digunakan secara luas di Asia dan Karibia untuk makan berat. Dari India mereka menyebar ke Indonesia, Malaysia, Singapura, Guyana, Suriname dan Trinidad dan Tobago,^[1][2] di mana mereka sekarang banyak digunakan. Mereka juga digunakan secara luas di Hungaria, terutama untuk mengangkut makanan restoran untuk dikonsumsi di rumah. Versi Hungaria biasanya berisi sup, hidangan utama, dan sepotong kue. Perangkat yang sangat mirip disebut Henkelmann di Jerman. Biasanya berbentuk bulat atau lonjong mirip dengan peti perlengkapan dapur militer. Henkelmann sangat populer hingga tahun 1960-an, tetapi sangat jarang digunakan oleh orang Jerman saat ini.

Di kota Mumbai, India, terdapat sistem pengiriman yang kompleks dan efisien yang secara teratur mengirimkan makan siang hangat yang dikemas dalam rantang kepada pekerja kerah putih dari rumah di pinggiran kota atau dari jasa boga. Layanan antar makanan ini menggunakan pekerja pengiriman yang dikenal sebagai dabbawala.

1. ^ Leong-Salobir, Cecilia (2011). Food Culture in Colonial Asia; A Taste of Empire (edisi ke-Hardback). London: Routledge. ISBN 9780415606325. Diakses tanggal 1 November 2018. 
2. ^ Yang, Eun; Gibson, Teneille (July 6, 2021). "Food Fare: H Street's Cane Pays Tribute to Trinidad Roots with Tiffin Boxes". NBCUniversal Media.