San-Marzano-Tomate

San-Marzano-Tomate

San-Marzano-Tomaten (offiziell Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese Nocerino DOP) sind längliche Tomaten, die auch als Flaschentomaten bezeichnet werden. Sie zeichnen sich durch ein intensives und fruchtiges Aroma aus. Sie gehören wie alle Tomaten der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae) an und sind somit eng mit anderen Speisegewächsen wie der Kartoffel verwandt. Sie werden häufig für die Herstellung von Ketchup und Tomatenmark verwendet.


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