Shiitake | |
---|---|
![]() | |
Videnskabelig klassifikation | |
Domæne | Eukaryoter |
Rige | Fungi (svampe) |
Række | Basidiomycota (basidiesvampe) |
Klasse | Agaricomycetes (basidieklassen) |
Orden | Agaricales (bladhat-ordenen) |
Familie | Omphalotaceae |
Slægt | Lentinula |
Art | L. edodes |
Videnskabeligt artsnavn | |
Lentinula edodes (Berk.) Pegler (1976) | |
Hjælp til læsning af taksobokse |
Shiitake (Lentinula edodes) er en spiselig lamelsvamp i bladhat-ordenen. Den er hjemmehørende i Østasien og den næstmest dyrkede spisesvamp i verden kun overgået af champignon.[1][2]