Jinis | Confectionery |
---|---|
Woworan pokok | Candied peel of citrus |
Buku masakan: Succade Médhia: Succade |
Succade minangka kulit permen saka sembarang spesies jeruk, utamane saka jeruk utawa medica Citrus sing beda karo kulit sing luwih kenthel; Kajaba iku, rasane kulit jeruk luwih ora pait tinimbang karo jeruk liyane. [1] Nanging, istilah iki kadang uga ditrapake kanggo kulit, oyot, [2] utawa uga kabeh woh utawa sayuran kayata peterseli, adas [3] lan cucurbita [4] sing rasane pait lan digodhog karo gula kanggo entuk "spesial" asem lan asem "asile. [5] Woh-wohan sing umume di candied uga kalebu kurma, [6] ceri, nanas, jahe, [7] lan kulit semangka
.