Thukpa

Thukpa

Jinis	Soup
Tlatah utawa praja	Tibet and Nepal
Olah-olahan nasional gegayutan	Nepal
Buku masakan: Thukpa  Médhia: Thukpa

Thukpa ( Tibetan : ཐུག་ པ ; IPA : /tʰu(k̚)ˀ˥˥.pə˥˥/ ) ya iku sawijining sop mi tibetan, sing asalé ing sisih wétan Tibet . Amdo thukpa (utamané thenthuk ) minangka jinis sing misuwur ing antarané masarakat Tibet lan wong Himalayan ing Nepal . Panganan kasebut uga dikonsumsi ing wilayah Sikkim, Darjeeling, Kalimpong lan Arunachal Pradesh ing India . Suguhan iki uga misuwur ing wilayah Ladakh lan tlatah Himachal Pradesh . Thukpa uga dipangan ing Bhutan, yaiku jinis bubur. [https://web.archive.org/web/20190722173844/http://www.drukgirl.com/thukpa-the-himalayan-porridge-recipe Archived 2019-07-22 at the Wayback Machine. [2]] Ana macem-macem jinis thukpa ing tradhisi Tibet, kalebu:

• Thenthuk ( Tibetan: འཐེན་ཐུག་; Wylie: 'then thug
• Gyathuk ( Tibetan: རྒྱ་ཐུག་; Wylie: rgya thug): Mie Cina
• Nepali ( Nepali)
• Pathug ( Tibetan: བག་ཐུག་; Wylie: bag thug): Mie sing dicenthang nganggo tangan (kaya gnocchi )
• Drethug ( Tibetan: འབྲས་ཐུག་; Wylie: 'bras thug)