Chigre ye un establecimientu típicamente asturianu au s'espende y bebe sidra. Namái delles bébores tienen el privilexu de tener establecimientu con nome propiu. La cervecería ta dedicada a la cerveza; la coctelería, al cóctel; la tabierna, al vinu; etc.
El chigre ha d'axuntar delles condiciones. Arriendes de sidra, ha tener tamién vasos especiales, que dexen echala y recipientes au se recueyan los bagazos que se producen. Ha tener tamién escanciadores, pa lo que nun val cualquier camareru. Los chigres más típicos alfombren con serrín el suelu que fácilmente quedaba papáu de sidra. Esta práctica ta desaniciada anguaño y yá nun se ve nes sidreríes.
El chigre tradicional yá nun tien un aspeutu típicu, sinón tamién un golor típicu: el golor a sidra. Pa evitar eses reminiscencies y connotaciones, munchos establecimientos camudaron el so nome pol más finu de “sidrería”.
Anguaño, tamién se-y da esi nome a dalgunes tabiernes.