Lleche de cocu | ||
---|---|---|
| ||
Nome | Lleche de cocu | |
Detalles | ||
Materiales usaos |
coco rallado (es) ![]() agua | |
Más información | ||
[editar datos en Wikidata] |
La lleche de cocu ye un ingrediente que se llogra entemeciendo agua con carne o endospermo de cocu maduru esmagayáu.[1][2][3]
Nun se debe confundir la lleche de cocu col agua de cocu, una y bones l'agua atopar de forma líquida y natural nel cuévanu central del cocu, ente que la lleche xenerar de la magaya esmagayada.[4] Con aspeutu similar a la lleche, el so color y sabor atribuyir al so altu conteníu d'azucrees y aceites.[4] Úsase como base de platos y mueyos nes cocines d'Asia y el Caribe.[4]
En Malasia y Indonesia la lleche de cocu denominar santan y nes Filipines denominar gata.[4]
La lleche de cocu suel atopase na mayoría de los supermercaos européu y d'Estaos Xuníos envasada en llata.[4]