Agricultura sostenible

L' agricultura sostenible és l'agricultura de manera sostenible^[1] que satisfà les necessitats actuals d'aliments i tèxtils de la societat, sense comprometre la capacitat de les generacions actuals o futures de satisfer les seves necessitats.^[2] Es pot basar en la comprensió dels serveis ecosistèmics. Hi ha molts mètodes per augmentar la sostenibilitat de l'agricultura.^[3] Quan es desenvolupa l'agricultura dins de sistemes alimentaris sostenibles, és important desenvolupar processos empresarials flexibles i pràctiques agrícoles.^[4] L'agricultura té una enorme petjada ambiental, i té un paper important a l'hora de provocar el canvi climàtic,(els sistemes alimentaris són responsables d'un terç de les emissions antropogèniques de GEH)^[5][6] l'escassetat d'aigua, la contaminació de l'aigua, la degradació del sòl, la desforestació i altres processos; que de manera simultània està causant canvis ambientals i es veu afectat per aquests canvis.^[7] L'agricultura sostenible consisteix en mètodes d'agricultura respectuosos amb el medi ambient que permeten la producció de cultius o bestiar sense danyar els sistemes humans o naturals. Implica prevenir efectes adversos al sòl, l'aigua, la biodiversitat, els recursos circumdants o aigües avall, així com a aquells que treballen o viuen a la finca o a les zones veïnes. Els elements de l'agricultura sostenible poden incloure la permacultura, l'agrosilvicultura, l'agricultura mixta, els cultius múltiples i la rotació de cultius.^[8]

El desenvolupament de sistemes alimentaris sostenibles contribueix a la sostenibilitat de la població humana. Per exemple, una de les millors maneres de mitigar el canvi climàtic és crear sistemes alimentaris sostenibles basats en l'agricultura sostenible. L'agricultura sostenible ofereix una solució potencial per permetre que els sistemes agrícoles alimenten una població en creixement dins les condicions ambientals canviants.^[7] A més de les pràctiques agrícoles sostenibles, els canvis dietètics cap a dietes sostenibles són una manera entrellaçada de reduir substancialment els impactes ambientals.^{[9][10][11][12]} Existeixen nombrosos estàndards de sostenibilitat i sistemes de certificació, com ara la certificació orgànica, Rainforest Alliance, Fair Trade, UTZ Certified, GlobalGAP, Bird Friendly i el Common Code for the Coffee Community (4C).^[13]