Back Honderdjaaraalwyn Afrikaans Agave americana AN أغاف أمريكي Arabic اغاف امريكى ARZ Agave americana AST Amerika aqavası Azerbaijani আগাভা আমেরিকানা Bengali/Bangla Agave americana CEB Agave americana Corsican Agáve obecná Czech
Agave americana  | |
|---|---|
,_Mosqueira.JPG) | |
| Estat de conservació | |
 | |
| Risc mínim | |
| UICN | 13507070 |
| Taxonomia | |
| Super-regne | Eukaryota |
| Regne | Plantae |
| Ordre | Asparagales |
| Família | Asparagaceae |
| Gènere | Agave |
| Espècie | Agave americana L., 1753 |
.svg){kind=icon}
L'atzavara, agave, donarda, pita, pitalassa o pitera (Agave americana),[1] és una planta plurianual originària de Mèxic, on se coneix amb el nom de maguey, i cultivada arreu del món. Les fulles, de fins a dos metres de llargada, generalment de color verd clar o blavenques, carnoses i dures, creixen des del sòl mateix i formen una roseta que pot arribar a tenir un diàmetre de quatre metres.
També pot rebre els noms d'àloe, atzavara de tanques, donardera, escarxot, figuerassa, figuerasses de marge, figuerasses grosses, fil i agulla, maguei, pita americana, pitera borda, piterassa, piteres, platanera borda i punyalera.[1] Addicionalment s'han recollit les variants lingüítiques adsabara, agabe, aloe, arxavara, atsabara, atzavera, edsabara, espada de foc, fil-i-agulla, filiagulla o pitrera.[1]
L'atzavara només floreix una vegada al llarg del seu cicle vital (és, doncs, una planta monocàrpica) i, quan ho fa, fa créixer del centre una llarga tija de fins a deu metres coronada per una panícula de grans flors grogues. La planta mor després de la floració.[2] El cicle vital sol durar uns vint-i-cinc anys.
Per destil·lació dels sucs fermentats de la planta (pulque) s'obté el mescal, que en general és el nom que reben els destil·lats d'extractes fermentats d'agavàcia, exceptuant-ne el tequila, que és un destil·lat amb denominació d'origen d'una àrea concreta, fet a partir de l'espècie Agave tequilana (o Agave Weber).
Arreu del territori espanyol està catalogada com a espècie exòtica invasora. Entre altres, això implica que està prohibit comercialitzar-la i introduir-la al medi natural. Tampoc es poden reintroduir exemplars que hagin estat extrets de la natura[3]
- ↑ 1,0 1,1 1,2 «Agave americana». Noms de plantes. Corpus de fitonímia catalana. TERMCAT, Centre de Terminologia. [Consulta: 14 març 2022].
- ↑ Lazier, Christine. «Un destino trágico». A: La naturaleza: sus fenómenos. 2a. Espanya: Fleurus ; Panini, 2001, p. 87. ISBN 2-215-06612-1.
- ↑ Ministeri d'Agricultura, Alimentació i Medi Ambient «Real Decreto 630/2013, de 2 de agosto, por el que se regula el Catálogo español de especies exóticas invasoras.». BOE, 03-08-2013.