Back بونيويلو Arabic Buñuelo AST বুনুয়েলো Bengali/Bangla Μπουνιουέλο Greek Buñuelo English Buñuelo Spanish Buñuelos French בורמואלוס HE Buñuelo ID Buñuelo Italian
 Bunyols de carabassa, de la Marina Alta | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Món àrab |
| On es menja | Europa mediterrània, Turquia, Amèrica Llatina |
| Gastronomia | Cuina àrab, cuina dels Països Catalans, cuina italiana, cuina francesa, cuina turca, cuina espanyola, etc |
| Detalls | |
| Tipus | dònut, confit i fritter (en)   |
| Mètode de preparació | Fregit |
| Ingredients principals | Carabassa, rent, farina, oli d'oliva. |
Un bunyol o brunyol[1] és una massa de pasta (generalment feta d'aigua, rent i farina de forment amb, possiblement, algun altre ingredient), fregida en oli. La forma del bunyol és, generalment, rodona amb un forat al mig o un clot fondo que no li arriba a travessar, encara que qualsevol forma relativament semblant també es pot considerar un bunyol. N'hi ha de dolços i de salats.
- ↑ Vocabulari de les comarques gironines, pàg. 116, Fèlix Casellas i David Casellas, La Busca edicions, 2003, ISBN 84-89986-90-8