Coriandrum sativum ![]() | |
---|---|
![]() | |
Dades | |
Font de | llavor de coriandre, celiandre, oli de coriandre i extracte de coriandre ![]() |
Alçada | 0,20-1,40m |
Planta | |
Color de les flors | Blanques o lleugerament rosades |
Tipus de fruit | Globulars o ovalats, fruita seca indehiscent |
Període | |
Annual
| |
Taxonomia | |
Super-regne | Eukaryota |
Regne | Plantae |
Ordre | Apiales |
Família | Apiaceae |
Gènere | Coriandrum |
Espècie | Coriandrum sativum ![]() L., 1753 |
Nomenclatura | |
Sinònims | Coriandre, celiandre
|
El coriandre o celiandre[1](Coriandrum sativum) és una planta aromàtica anual, que germina, floreix i acaba morint en el curs d'un any,[2] que pertany al gènere Coriandrum i es troba dins de la família de les apiàcies. Aquesta planta fa flors blanques amb fruits que són de tipus globós.[3]
Les seves fulles i llavors s'utilitzen en algunes indústries per tal d'obtenir productes derivats de la planta i olis essencials, respectivament, després del seu processament.[4]
El coriandre s'ha utilitzat històricament com a condiment i també en l’elaboració d’algunes begudes,[3] a més, totes les parts d'aquesta planta s'han utilitzat en el tractament de diversos trastorns en la medicina tradicional,[5] i és que s'ha vist que els seus olis essencials tenen propietats molt interessants a nivell clínic.[6]
Aquesta planta creix sobretot en àrees subtropicals, per exemple es cultiva en llocs com Síria, Palestina, Jordània, Egipte, Amèrica del Nord o Europa.[2] Hi ha algunes espècies similars com Coriandrum tordylium que és silvestre de Síria, altres espècies com el cilandre del Vietnam, amb nom científic Persicaria odorata, podem trobar-lo a països com Vietnam.[7]
<ref>
no vàlida;
no s'ha proporcionat text per les refs nomenades :12