Back Embutiu AN Embutíu AST Embutido English Embutido Spanish Hestebete Basque Embutíu EXT Embutido Galician אמבוטידו HE Embutido JV 엠부티도 Korean
 | |
| Detalls | |
|---|---|
| Tipus | salsitxa seca  |
Un embotit o farcit[1] és la peça de carn, generalment de porc, picada, condimentada i introduïda (embotida) dins les tripes de l'animal. La carn pot ser de diferents parts, des de carn magra fins a fetge, llengua o sang. A més de la carn també s'hi poden embotir altres aliments com ous, farina, pebre i olives, entre altres.
Hi ha llocs on es fan fires per a exhibir els embotits de millor qualitat i atorgar premis, com la "Mostra de l'Embotit Artesa i de Qualitat de Requena" que se celebra anualment en aquest lloc.[2]
- ↑ La botifarra és un farcit del porc DCVB
- ↑ Mostra de l'Embotit Artesa i de Qualitat de Requena[Enllaç no actiu]