Entrant

En gastronomia, l'entrant és el plat que se serveix abans de la carn (plat principal dels àpats). És el primer servei d'un àpat a l'estil occidental específic d'Europa i Amèrica del Sud. A Amèrica del Nord, d'ençà del començament del segle XX l'ús d'aquest mot ha adquirit un altre significat diferent de l'europeu, puix que designa el plat principal en si, emprant hors d'oeuvre (i altres termes) per a referir-se a l'entrant occidental clàssic.