Detalls | |
---|---|
Tipus | fondue ![]() |
Ingredients principals | formatge, pa, vi blanc i midó de blat de moro ![]() |
La fondue de formatge és una menja elaborada a partir de formatges de pasta dura com el gruyère, el beaufort o el Comté, entre altres, fosos (fondus en francès) amb vi o sense, i acompanyats de pa. És el plat nacional suís, però també és propi d'altres regions alpines, com la Savoia, i del Jura a França, i la Vall d'Aosta a Itàlia.