Back جازباتشو Arabic Qaspaço Azerbaijani Гаспача BE-X-OLD Гаспачо Bulgarian Gazpacho Czech Gazpacho Danish Gazpacho German Γκασπάτσο Greek Gazpacho English Gazpaĉo Esperanto
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| Regió | Andalusia/Alentejo/Algarve |
| País d'origen | Espanya/Portugal |
| Gastronomia | gastronomia d'Espanya i gastronomia de Portugal  |
| Detalls | |
| Plat | Aperitiu |
| Tipus | sopa freda, plat amb tomàquet i aliment |
| Temperatura per servir | fred |
| Ingredients principals | Tomàquet, aigua, all |
| Variacions | Salmorejo |
| Calories per ració | variable |
El gaspatxo (gazpacho en castellà, gaspacho en portuguès) és una sopa freda elaborada amb ingredients crus, tradicional del sud d'Espanya i Portugal. També es coneix com a "gaspatxo andalús" per diferenciar-lo dels "gaspatxos" que no són sopes fredes. La paraula "gaspatxo" significa originalment "barreja".[1]
- ↑ «Wep del Gazpacho». Arxivat de l'original el 2009-01-23. [Consulta: 17 gener 2009].