Glicogen

Glicogen

Substància química	tipus d'entitat química
Massa molecular	666,221858 Da
Trobat en el tàxon	Lobatus gigas, Aliger gigas, Streptomyces albidoflavus, Streptomyces coelicolor i Caenorhabditis elegans
Estructura química
Fórmula química	C₂₄H₄₂O₂₁
SMILES canònic	Model 2D C(C1C(C(C(C(O1)OCC2C(C(C(C(O2)OC3C(OC(C(C3O)O)O)CO)O)O)OC4C(C(C(C(O4)CO)O)O)O)O)O)O)O
SMILES isomèric	C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)OC[C@@H]2[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O2)O[C@@H]3[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O)CO)O)O)O[C@@H]4[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O4)CO)O)O)O)O)O)O)O
Identificador InChI	Model 3D

El glicogen o glucogen és un polisacàrid de reserva energètica dels animals, fongs i bacteris.^[1] Està format per cadenes ramificades de glucosa unides per enllaços glucosídics α-1,4. És soluble en aigua, en la qual forma dispersions col·loïdals. Al nostre organisme, el glicogen pren protagonisme en dos òrgans en determinant: al fetge i al múscul.^[2] El glicogen al fetge s'encarrega de regular els índexs de glucosa en sang (1 g / L). En canvi, al múscul allibera energia química en forma d'ATP.