Tipus | Grana Cheese (en) |
---|---|
Certificat | denominació d'origen protegida |
Origen | |
País | Itàlia |
Lloc de producció | Emília-Romanya i Llombardia |
Característiques | |
Ingredients | llet de vaca |
Més informació | |
Lloc web | granapadano.it |
El grana padano és un formatge de pasta premsada cuita italià originari de la plana padana és una denominació d'origen protegida i a Itàlia es diu simplement grana (que vol dir el plural de gra), ja que és l'únic dels formatges d'aquesta tipologia que té la paraula "grana" en la seva denominació reconeguda.
S'elabora a Emilia-Romagna, Veneto, Lombardia i Piemont. És similar al formatge parmesà.