Back Vysel en stamper Afrikaans هاون ومدقة Arabic هاون ARZ খুন্দনা Assamese Киле Bashkir Grūstovīs BAT-SMG Lubang asin halo BCL Ступа Byelorussian Мяла BE-X-OLD Хаван и пестик Bulgarian
  | |
| Tipus | díada i categoria de productes |
|---|---|
| Dades bàsiques | |
| Ús | comminució |
| Elements relacionats | Molí |
| Característiques | |
| Material | ceràmica i metall |
| Format per | Morter Dornillo |
El morter és una eina que s'utilitza molt sovint en la cuina catalana i valenciana per a triturar i barrejar productes, per a fer picades i també per a fer salses tan nostrades com l'allioli, la maionesa, la romesco, etc.
Es compon de dues peces: el morter pròpiament dit; un vas de parets gruixudes i fortes, de materials com la terrissa, pedra o fusta, sovint amb un o quatre petites prolongacions en forma de semicilindre còncau per facilitar el vessament del contingut en un altre lloc; i un piló, picamà o mà de morter/fusta, gairebé sempre de fusta, que s'agafa amb la mà per a triturar a cops el contingut del vas.
Un morter també es pot utilitzar en farmàcia, perfumeria, etc. per a esmicolar espècies, medicaments, llavors i altres coses.