S'anomena diada castellera a una actuació d'una o més colles castelleres davant la presència de públic espectador. Una diada castellera sol convocar-se a la plaça o carrer més important o emblemàtic del poble o ciutat on s'organitza l'actuació, habitualment on hi té la seu l'ajuntament. Aquesta plaça o carrer rep el sobrenom de plaça castellera.
Reben el qualificatiu de genèric de "places castelleres" aquelles places i carrers amb forta tradició de celebració d'actuacions castelleres, normalment amb diades anuals. Solen ser qualificades segons la màxima construcció que hi ha esdevingut. Així tenim places de 10 (que han vist castells de deu pisos), places de 9, places de 8, places de 7 i places de 6.
En línies generals, a una diada castellera hi participa la colla local, si n'hi ha, i diverses colles foranes convidades a l'actuació. De vegades es fa una cercavila durant el matí per presentar les colles participants. Per sorteig es determina la posició de cada colla a la plaça i l'ordre d'actuació d'aquestes. És habitual que l'entrada a plaça també es faci amb un pilar caminant fins a la zona d'actuació. Cada colla disposa de tres rondes per fer castells més una quarta per a fer pilars. Amb els pilars es dona per acabada la diada.
Moltes d'aquestes places i diades han estat enregistrades durant el 2016 per l'empresa Lavina Spurna Visua per tal de realitzar els audiovisuals del futur Museu Casteller de Catalunya que s'està alçant a Valls. La tria d'aquestes places i diades la va realitzar la Taula de Localitzacions, integrada per quinze especialistes del món casteller procedents de diferents localitats.