La pliometria, també coneguda com a entrenament de salt o plios, és un sistema d'entrenament que es basa en l'execució de salts que produeixen un cicle d'estirament-escurçament en el múscul, la qual cosa és deguda a l'activació del reflex miotàtic i també de la reutilització de l'energia elàstica, producte de l'estirament realitzat.
Són exercicis en què els músculs exerceixen la màxima força en intervals de temps curts, amb l'objectiu d'augmentar la potència (velocitat-força). Aquest entrenament se centra a aprendre a passar d'una extensió muscular a una contracció d'una manera ràpida o "explosiva", com per exemple en els salts repetits especialitzats.[1] La pliometria és utilitzada principalment pels atletes, especialment els artistes marcials, els velocistes i els saltadors d'alçada,[2] per millorar el rendiment,[3] i s'utilitzen en el camp del fitness en un grau molt menor.[4]