Back متعدد الفينول Arabic Polifenol Azerbaijani Polifenoli BS Polyfenoly Czech Polyfenol Danish Polyphenole German Polyphenol English Polifenolo Esperanto Polifenoles Spanish Polüfenoolid Estonian
| Substància química | classe estructural d'entitats químiques  |
|---|
Els polifenols són un grup de substàncies químiques trobades en plantes i caracteritzades per la presència de més d'un grup fenol per molècula. Els polifenols són generalment subdividits en tanins hidrolitzables, que són èsters d'àcid gàl·lic de glucosa i altres sucres; i fenilpropanoides, com la lignina, flavonoides i tanins condensats.
En diversos olis essencials, com per exemple el del coriandre, s'ha detectat la presència de polifenols, als que se'ls hi atribueix algunes propietats força interessants com propietats antimicrobianes, tant antibacterianes com antifúngiques així com diversos usos clínics.[1][2]
- ↑ Brinza, Ion; Boiangiu, Razvan Stefan; Cioanca, Oana; Hancianu, Monica; Dumitru, Gabriela «Direct Evidence for Using Coriandrum sativum var. microcarpum Essential Oil to Ameliorate Scopolamine-Induced Memory Impairment and Brain Oxidative Stress in the Zebrafish Model» (en anglès). Antioxidants, 12, 8, 31-07-2023, pàg. 1534. DOI: 10.3390/antiox12081534. ISSN: 2076-3921. PMC: PMC10451280. PMID: 37627529.
- ↑ Said, Ahmed Abdou; Reda, Rasha M.; Metwally, Mohamed M. M.; Abd El-Hady, Heba M. «Therapeutic efficacy of coriander (Coriandrum sativum) enriched diets in Oreochromis niloticus: effect on hepatic-renal functions, the antioxidant-immune response and resistance to Aeromonas veronii» (en anglès). Fish Physiology and Biochemistry, 49, 4, 2023-08, pàg. 687–709. DOI: 10.1007/s10695-023-01220-6. ISSN: 0920-1742. PMC: PMC10415512. PMID: 37438674.