Back Geschmacksverstärker German Flavour enhancer English Potenciador del sabor Spanish Zapore indartzaile Basque Arominvahvenne Finnish Exhausteur de goût French Esaltatore di sapidità Italian うま味調味料 Japanese 화학조미료 Korean Gardžio stipriklis Lithuanian
Els potenciadors del gust o potenciadors del sabor són compostos químics utilitzats com additius alimentaris que accentuen la intensitat i la qualitat de les aromes i dels sabors naturals d'un aliment.[1] Es fan servir en molts aliments processats per tal que siguin més atractius al consumidor.
Els potenciadors del gust més utilitzats són: