Back Chenopodium quinoa AN كينوا Arabic كينوا ARZ Chenopodium quinoa AST Jiwra Aymara Kinoa Azerbaijani Киноа Bulgarian Chenopodium quinoa CEB Merlík čilský Czech Quinoa Danish
Chenopodium quinoa  | |
|---|---|
 | |
| Dades | |
| Font de | quinoa i oli de quinoa |
| Taxonomia | |
| Super-regne | Eukaryota |
| Regne | Plantae |
| Ordre | Caryophyllales |
| Família | Amaranthaceae |
| Tribu | Atripliceae |
| Gènere | Chenopodium |
| Espècie | Chenopodium quinoa Willd., 1798 |
.svg){kind=icon}
La quinoa (Chenopodium quinoa)[1] és una espècie de planta amb flors del gènere Chenopodium dins la família de les amarantàcies (Amaranthaceae). És una planta que té usos medicinals i alimentaris, és nativa de les zones subtropicals de l'oest d'Amèrica del Sud, des de l'Equador fins al nord de l'Argentina.[2]
Es considera que és un pseudocereal, és a dir, no pertany a la família de les poàcies, on s'hi troben els cereals, però gràcies al seu alt contingut en midó el seu ús és similar al d'un cereal. La quinoa en realitat és una nou petita, d'uns 2 mil·límetres, i, per tant, en sentit estricte, és un fruit sec. És una gran font de carbohidrats
- ↑ «quinoa ». Diccionari de la llengua catalana de l'IEC. Institut d'Estudis Catalans.
- ↑ «Chenopodium quinoa» (en anglès). Plants of the World Online. Royal Botanic Gardens. Kew. [Consulta: 6 juny 2024].