Per a altres significats, vegeu «Salze (desambiguació)». |
El salze (Salix L.) (sarga, salenca, vimetera, vimenera, vimer) és un gènere de plantes amb flor de la família de les salicàcies. Conté un principi actiu, que és la salicina, emprat des de temps antics, com a antipirètic i analgèsic; a més de ser el precursor natural de l'aspirina.
És un gènere originari de l'hemisferi nord que viu en zones de clima fred o temperat i amb el sòl més aviat humit o prop de basses o corrents d'aigua, algunes de les formes arbustives creixen en la zona subàrtica (tundra). Hi ha prop de 350 espècies de salzes. Per això aquest gènere presenta molts problemes taxonòmics i de nomenclatura, puix que hi ha una gran varietat morfològica segons les espècies.
Són arbres, arbusts o mates. Les branques són generalment flexibles. Tots són plantes caducifòlies. Les fulles són generalment allargades (similars a les fulles de l'ametller, especialment en l'espècie Salix amygdaloides), normalment disposades de manera alterna al llarg de la branca.
Són plantes de sexualitat dioica, és a dir que hi ha peus mascles i peus femelles en plantes separades. La floració és per mitjà d'aments i el fruit és una càpsula amb moltes llavors (4-8) d'una dècima de mil·límetre cadascuna dispersades pel vent.
Els salzes hibriden fàcilment entre ells; el salze ploraner plantat en jardineria és una varietat de Salix babylonica.
Són plantes que arrelen molt bé d'estaca (reproducció vegetativa) i tenen un creixement ràpid. En canvi, la llavor perd en qüestió de dies la seva viabilitat.
La fusta no és de gaire qualitat, car és molt trencadissa i tova. Tanmateix, l'escorça és medicinal així com les flors i fulles d'algunes espècies.
La vimetera, Salix viminalis, ha estat conreada de l'antigor ençà per a aprofitar el vímet a fi de fer-ne cistells. Per a obtenir vímet es tallen els arbres arran de terra i es fa un tractament especial a les tiges noves que surten. Actualment el vim és substituït, sovint, per altres espècies vegetals que no són salzes.
Un lloc plantat de salzes és un salitar' o una salitosa (provinent del català antic salit, d'una forma llatinitzada 'Salictum' segons Joan Coromines)