Back Somelye Azerbaijani Самэлье BE-X-OLD Сомелиер Bulgarian Sommelier Czech Сомелье CV Sommelier Danish Sommelier German Sommelier English Vinisto Esperanto Sommelier Spanish
 | |
Tipus d'ocupació | personalitat del vi  |
|---|---|
Camp de treball | wine tasting (en)  |
El sommelier (del llatí sumiller:praefectus quidam in domo regiae)[1] és l'expert en vins que suggereix a la clientela dels grans restaurants el vi apropiat per a l'ocasió. Tradicionalment a Europa un sommelier que ha estat certificat professionalment s'identifica perquè porta sobre el seu pit una petita tassa de plata penjada, el tastavins o tastevin. A Amèrica del Nord, se'l coneix com a sommelier o wine steward i poques vegades porta el tastavins.
A diferència d'un enòleg, la funció del sommelier és la d'analitzar els vins des de la perspectiva del consumidor, d'una manera objectiva, sense cap lligam amb el productor.
- ↑ Diccionari catalá-castellá-llatí- frances-italiá. Diccionari catalá-castellá-llatí-frances-italiá, per una societat de Catalans, 1839, p. 834– [Consulta: 29 gener 2011].