Salvia hispanica ![]() | |
---|---|
![]() ![]() | |
Dades | |
Font de | llavor de xia i oli de xia ![]() |
Taxonomia | |
Super-regne | Eukaryota |
Regne | Plantae |
Ordre | Lamiales |
Família | Lamiaceae |
Tribu | Mentheae |
Gènere | Salvia |
Espècie | Salvia hispanica ![]() L., 1753[1] |
La xia (Salvia hispanica),[2] és una espècie planta amb flors del gènere de Salvia dins la família de les lamiàcies.[3]
El Còdex Mendoza del segle xvi proporciona l'evidència sobre que havia estat cultivat pels asteques en època precolombina i que era un dels tres cultius més importants.[4] Encara s'utilitza a Mèxic i Guatemala i les llavors són moltes i senceres es fan servir per a begudes nutritives i per aliment.[5]
Es fa servir molt en aliments a Amèrica del Sud i a Amèrica del Nord. A partir de l'any 2013 la UE també n'ha autoritzat l'ús en pans i altres productes.[6]