Obloha (gastronomie)

Losos s oblohou
Talíře s připravenou zeleninovou oblohou ve školní jídelně ve Fryštáku

Obloha je v české gastronomii označení zpravidla pro směs čerstvé nebo sterilované zeleniny, která je přikládána přímo na talíř k hlavnímu chodu, zejména minutkám. Obloha se odlišuje od přílohy a též od ozdoby jídla i od samostatně podávaných salátů.


From Wikipedia, the free encyclopedia · View on Wikipedia

Developed by Tubidy