Pizza

Pizza
Pravá neapolská pizza margherita
Základní informace
Místo původu	Itálie
Složení
těsto, rajská omáčka a sýr
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Pizza [pica] je velký kruhový plát světlého chlebového těsta, nahoře s náplní vyrobenou nejčastěji z rajčat, sýra a dalších rozdílných ingrediencí (v závislosti na druhu pizzy). Peče se v peci nebo troubě. Původem pochází z Itálie, ale stala se oblíbeným jídlem po celém světě. Restaurace, ve kterých se pizza připravuje, se nazývají pizzerie.

Připravuje se pečením a v Itálii se obvykle skládá z těchto základních surovin:

• ze středně tuhého těsta vyrobeného z vody, mouky, soli a droždí
• rajčatového základu (sugo di pomodoro)
• mozzarelly

Dále lze přidat jakékoliv suroviny podle druhu pizzy, např. olivy, sardinky, žampiony, cibule, salám, ančovičky a mnoho dalších. V závislosti na národních zvyklostech toho kterého státu se v receptech nacházejí i různé náhrady a obměny surovin.