Sliz je souhrnné označení pro viskózní, lepkavou a mazlavou strukturu tvořenou nejčastěji vodou a makromolekulárními cukry, které nesou záporný náboj a mohou být navázány na proteiny.[1][2] Podobného chemického složení jsou také rostlinné kleje.
- ↑ Westbroek, Peter: Život jako geologická síla; nakl. Dokořán, Praha 2003
- ↑ NOVÁČEK, František. Fytochemické základy botaniky. Olomouc: Fontána ISBN 978-80-7336-457-1.