Solanin

α-Solanin
Strukturní vzorec
Obecné
Ostatní názvy	3β-({6-deoxy-α-L-mannopyranosyl-(1→2)-[β-D-glukopyranosyl-(1→3)]-β-D-galaktopyranosyl}oxy)solanid-5-en; solanid-5-en-3β-yl-{6-deoxy-α-L-mannopyranosyl-(1→2)-[β-D-glukopyranosyl-(1→3)]}-β-D-galaktopyranosid
Sumární vzorec	C45H73NO15
Identifikace
Registrační číslo CAS	20562-02-1
Vlastnosti
Molární hmotnost	868,064 g/mol
Teplota tání	285 °C
Teplota varu	(rozklad)
Rozpustnost ve vodě	0,138 mg/100 ml
Bezpečnost
GHS07 [1] Varování[1]
Není-li uvedeno jinak, jsou použity jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa). Některá data mohou pocházet z datové položky.

Solanin, přesněji α-solanin, je toxický glykoalkaloid. V čistém stavu je to bílá krystalická látka s jehličkovitými krystalky, silně hořké chuti, špatně rozpustná ve vodě. Její molekula se skládá z cukerné složky, trisacharidu solatriosy, a z vlastního steroidního alkaloidu solanidinu.