Back Botter Afrikaans Butter ALS ቅቤ Amharic Manteca AN زبدة Arabic ܚܐܘܬܐ ARC زبده ARZ Mantega AST Tcotcocipimite ATJ Kərə yağı Azerbaijani
 | |
| Enghraifft o'r canlynol | cynhwysyn bwyd  |
|---|---|
| Math | cynnyrch llaeth, Q26869352, Q26882158, braster taenadwy |
| Deunydd | hufen, llaeth |
| Dechrau/Sefydlu | Mileniwm 8. CC |
| Yn cynnwys | braster |
 Ffeiliau perthnasol ar Gomin Wicimedia | |
Emylsiwn solet meddal bwytadwy melynaidd neu wynaidd o fraster llaeth, dŵr ac aer yw menyn. Gwneir menyn trwy gorddi o hufen y llaeth cyflawn. Mae'r braster llaeth yn cynnwys globylau braster (80 %), swigod aer, defnynnau dŵr a phrotein llaeth. Defnyddir menyn yn yr un modd ag olew, lard a margarîn i baratoi bwyd, er enghraifft i goginio neu i'w daenu ar fara. Ychwanegir halen, hefyd yn aml.
Mae menyn yn meddalu mewn tymheredd ystafell, ac yn ymdoddi'n hawdd. Mae lliw menyn yn dibynnu ar fwyd y fuwch a gall fod yn felyn neu'n wyn. Fel arfer, mae menyn yn felyn yn ystod yr haf pan mae'r buchod yn bwyta llawer o laswellt ffres ac yn wyn yn ystod y gaeaf pan maen nhw'n bwyta gwair yn bennaf.