Back Antioksidant Afrikaans مضاد تأكسد Arabic Antioxidante AST Antioksidləşdiricilər Azerbaijani Антыаксіданты Byelorussian Антиоксидант Bulgarian জারণরোধক Bengali/Bangla Antioksidant BS Antioxidant Catalan Antioxidant Czech
En antioxidant er et naturligt forekommende eller syntetisk fremstillet stof, som forhindrer eller svækker ødelæggende iltning (oxidation). Det kan være et enzym eller et andet organisk molekyle, der modvirker de skadelige virkninger af ilt i levende væv. Ordet bruges mest om de molekyler, der beskytter mod virkningen af "frie radikaler" (molekyler med en uparret elektron).[1]