Ernst Vollertsen (5. december 1931 i Slesvig by–2. januar 2008 i Bredballe ved Vejle) var lærer ved Dansk Skoleforening for Sydslesvig fra 1955, lokalpolitiker og aktiv i det danske foreningsliv i Sydslesvig.
Toppen af karrieren i det danske mindretal i Sydslesvig var ti år som formand for Sydslesvigsk Forening, hvis guldnål han fik, og derudover blev han både Ridder af Dannebrog og modtager af den tyske fortjenstorden Bundesverdienstkreuz.