Fordampningsvarme

Fordampningsvarme er et udtryk for den energi i form af varme, der skal til, for at fordampe et stof, når det er opvarmet til sit kogepunkt. Et stofs fordampningsvarme er lig dets fortætningsvarme, som er den varmeenergi, der frigives/skal fjernes før et stof fortættes fra gasform til flydende form.

Fordampningsvarme/fortætningsvarme svarer til smeltevarme/størkningsvarme, som angiver den varmeenergi, et stof modtager/afgiver, når det skifter tilstandsform fra fast til flydende form

Man angiver normalt fordampningsvarme i kJ/kg som den mængde varmeenergi, der går til at overføre 1 kg af det pågældende stof til gasform.