Gedved Seminarium virkede som lærerseminarium i årene 1862–1986. Fra 1984 har der været pædagogseminarium. Bygningerne består, men de organisatoriske forhold er ændrede, idet pædagoguddannelsen 1. januar 2004 fusionerede med Vitus Bering Danmark og dernæst den 1. januar 2008 med VIA University College. Fra 2011 afhændedes bygningerne til andet formål. De har i årenes løb været hjemsted for forskellige uddannelser: