Kakao (drik)

For alternative betydninger, se Kakao (flertydig). (Se også artikler, som begynder med Kakao)

Kakao er en kold eller varm drik af chokolade eller kakao, mælk eller vand og sukker. Kakao indeholder mange kalorier, mættet fedt og sukker og bør ikke drikkes i store mængder,^[1] men kan i moderate mængder være godt for helbredet pga. antioxidanter. Et glas kakao indeholder mere end et gram antioxidanter.^[2]

Den første chokoladedrik siges at være skabt af mayaerne for omkring 2000 år siden,^[3] og kakaoen var en vigtig del af aztekernes kultur 1.400 e.Kr. Drikken blev populær i Europa efter erobringen af Mexico i Den Nye Verden. Drikken er forandret siden. Til det 19. århundrede blev kakao brugt som medicin til f.eks. mavesygdomme. I dag drikkes kakao over hele verden og findes lige fra den meget tykke cioccolata densa i Italien til de tyndere varianter i USA og Skandinavien.

1. ^ Fodnotefejl: Ugyldigt <ref>-tag; ingen tekst er angivet for referencer med navnet cocoa vs choc
2. ^ Fodnotefejl: Ugyldigt <ref>-tag; ingen tekst er angivet for referencer med navnet anti
3. ^ Earley, Diane (2001). The Official M&M's History of Chocolate. Charlesbridge Publishing. ISBN 1-57091-448-6.