Kapers (plante)

Kapers
Kapersplante (Capparis spinosa) Foto: Daniel Ventura.
Videnskabelig klassifikation
Rige	Plantae (Planter)
Underrige	Tracheobionta (Karplanter)
Klasse	Magnoliopsida (Tokimbladede)
Orden	Brassicales (Korsblomst-ordenen)
Familie	Capparaceae (Kapers-familien)
Slægt	Capparis (Kapers-slægten)
Art	C. spinosa
Videnskabeligt artsnavn
Capparis spinosa L.
Synonymer
List Blumea grandiflora Zipp. ex Span. Capparis aculeata Steud. Capparis microphylla Ledeb. Capparis murrayi Stewart ex Dalz. Capparis ovalis Risso Capparis ovata Desf. Capparis peduncularis C.Presl Capparis sativa Pers.
Hjælp til læsning af taksobokse

Kapersplanten (Capparis spinosa) er en lille busk med grågrønne blade og hvide til lyserøde blomster. De syltede blomsterknopper bruges som garniture under navnet kapers. Planten dyrkes først og fremmest i Spanien, Marokko og Tyrkiet, men vokser vildt fra Portugal østpå gennem hele middelhavsområdet til det vestlige Tibet og Indien.