Ole G. Mouritsen | |
---|---|
![]() | |
Personlig information | |
Født | 4. maj 1950 (74 år) Sakskøbing, Danmark ![]() |
Nationalitet | ![]() |
Uddannelse og virke | |
Uddannelsessted | Aarhus Universitet (til 1984) ![]() |
Beskæftigelse | Biofysiker, universitetsunderviser ![]() |
Fagområde | Rational eating[1], sushi, biofysik ![]() |
Arbejdsgiver | Københavns Universitet, Syddansk Universitet ![]() |
Nomineringer og priser | |
Udmærkelser | Bourke Award (2008), Forskningskommunikationsprisen (2007) ![]() |
Eksterne henvisninger | |
Ole G. Mouritsens hjemmeside ![]() | |
Information med symbolet ![]() |
Ole G. Mouritsen (født 4. maj 1950) er en dansk professor ved Københavns Universitet og var tidligere professor i fysik ved Syddansk Universitet i Odense. Hans forskningsområder er bio- og gastrofysik, og han beskæftiger sig med lipiders og membraners fysiske og kemiske egenskaber og deres vekselvirkninger med andre molekyler. Han var leder af MEMPHYS – Center for Biomembranfysik, et grundforskningscenter støttet af Danmarks Grundforskningsfond, samt centerleder af Smag for Livet, et forsknings- og formidlingscenter om smag støttet af Nordea-fonden. I april 2007 modtog han videnskabsministeriets Forskningskommunikationspris. I februar 2015 blev han udnævnt til præsident for Det Danske Gastronomiske Akademi.